Le chocolat et le thé !!!

Eh oui, un mélange qui peut étonner, mais qui finalement vous fera plaisir !
Pour cette année, nous vous régalons en mixant deux saveurs de qualité.
-> Le Thé et le Chocolat pour former de délicieuses tablettes de cacao.
Pour cette saison d’hiver, nous allons tout vous dévoiler !
En commençant par la présentation de la Maison Benoit jusqu’à la fabrication de ce chocolat gourmand et idéale pour vous et vos amis (Attention, vous n’êtes pas obligé de partager).
C’est sûr à la fin de cet article vous aller vouloir « gou-thé » cette gourmandise fait à base de fève de cacao.

I/ Une rencontre Made in France

Non, il ne s’agit pas d’un conte de fées, mais presque, car pour nous fusionner notre thé et le célèbre chocolat de la Maison Benoit est presque comme retourner en enfance tout en rajoutant une pincée de nos goûts présents.

Fondée dans le Vieux-Lille en 1989 et artisans chocolatier de père en fils, cette chocolaterie a su évoluer dans le temps en innovant de recette (chocolat noir, caramel, chocolat blanc…) et en variant leurs goûts.

Aujourd’hui, ils innovent encore et cette fois-ci, c’est en ajoutant notre thé :
- Le French Violette => Il est composé de fruits du dragon, de framboise, de violette, d’ananas, de pomme et de lilas.
- L’Explosion de Mangue => Il est composé de mangue, pomme, noix de coco, fleur de souci et de fleur de carthame.

Ses deux thés, qui sont des infusions, sont particuliers, car on peut manger directement ce thé naturellement fruité. C’est la raison pour laquelle nous avons choisi ce thé pour le marier avec le délicieux chocolat de La Maison Benoit.

Alors si vous aimez du chocolat de « quali-thé » et du thé fruité alors ses tablettes de chocolat sont faites pour vous et pour vos amis !

II / La fabrication de vos tablettes de chocolat au thé

Ne vous inquiétez pas, on a résumé en 3 étapes le processus de fabrication :
- 1er Étape => Après réception du chocolat en couverture (le couverturier transforme la fève en chocolat brute), la Maison Benoit fait fondre la plaque de chocolat puis crée sa recette secrète pour donner l’origine, l’amertume et le pourcentage de cacao souhaité tout en faisant attention à la température.

- 2ème Étape => Après avoir créée la recette, ils font fondre une fois de plus à la bonne température pour qu’il garde le goût voulu le chocolat afin de le faire couler dans des tablettes puis il rajoute notre thé (French Violette dans leurs tablettes.

- 3ème Étape => Enfin il le laisse refroidir, en plaçant les tablettes de chocolat dans des frigos à basse température pour lui donner cette solidité et voilà li ne reste plus qu’à manger.

Pour ne pas perdre l’arôme du thé et l’altération du chocolat, le chocolat doit être consommé 4 semaines après son achat et surtout doit rester au frais pour avoir une dégustation optimale.
Mais on est sûr vous l’aurez fini au bout de la première minute tellement ce chocolat est délicieux.

III / L’établissement

Avec ses 33 ans d’existences, cette chocolaterie historique vous propose de nouvelles recettes en mixant fèves de cacao et savoir faire de génie afin de vous étonner au quotidien.
La première boutique à été ouverte dans la Rue de la Monnaie sur Lille en 1989 par Dominique Benoit, Artisan Chocolatier, et son épouse Véronique Benoit. Fort de leurs expérience ils sont les premiers à ouvrir une boutique 100% spécialisé dans le chocolat. Armé d'une créativité sans limite ils imaginent toutes sortes de chocolat, leur gamme passe par des bonbons de chocolat, aux tablettes de chocolat, aux pâtisseries en chocolat et leurs spécialités les croquants (du chocolat noir avec du caramel au beurre salé).

"Victime" de leur succès, ils ont ensuite ouvert une seconde chocolaterie (comme Charlie) sur la Place du Théâtre. Le but, se rapprocher de la clientèle plus touristique de lille et de la prestigieuse "Grand Place" (Pl. du Général de Gaulle). 

Devenu trop petit pour leurs besoin le magasin de la rue de la monnaie à du voir son laboratoire de chocolat (lieu de fabrication) délocalisé il y a 5 ans à Marcq-en-Barœul. Ce lieu d'une rare beauté retranscrit les valeurs et l'élégance de la maison (si vous ne me croyez pas allez voir !)

Adrien Benoit, Fils de Dominique et Veronique, avec qui nous avons eu l'honneur d'échanger (un super moment) est la nouvelle effigie de la maison, son objectifs est de faire découvrir au plus grand nombre le savoir faire d'une vrai famille d'artisans chocolatiers et d'amoureux du bon produit.

Alors si vous aussi vous aimez la gastronomie, venez découvrir nos chocolats à base de French violette et de Explosion de mangues.