RECETTE : CAKE AU THÉ CHAI

Thés vedette : JINGLE CHAI, CHAI DU KASHMIR, CHAI DE BOMBAY, OU CHAI DES TROPIQUES 

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINS

CUISSON: 45 MINS

TEMPS TOTAL: 1H1O MINS

INGRÉDIENTS

•  - 2 c. à café de thé chai au choix
•  - 1/2 c. à café de cannelle moulue
•  - 1/2 c. à café de gingembre moulu
•  - 1/4 c. à café de muscade
•  - 175 g de beurre
•  - 200 g de sucre en poudre
•  - 4 oeufs
•  - 350 g de farine
•  - 1 gousse de vanille
•  - 15 cl de crème liquide
•  - 1 demi sachet de levure chimique

PRÉPARATION

1.  - Préchauffer le four à 180°C. Porter la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et le thé chai de votre  - choix puis laisser refroidir.
2.  - Faites fondre le beurre à feu très doux.
3.  - Versez le beurre dans un saladier, ajouter le sucre, la cannelle, le gingembre, la muscade, puis les oeufs un à un.
4.  - Incorporez la farine mélangée à la levure.
5.  - Filtrer le thé chai et la vanille de la crème et incorporer à la pâte, tout en mélangeant pour obtenir une pâte bien lisse.
6.  - Verser dans un moule à cake beurré, enfournez 45minutes sur 180°C. La pointe du couteau piquée à coeur doit ressortir sèche.

BONNE THÉ-GUSTATION !