Le matcha se déguste à l’origine lors d’une cérémonie du thé très codifiée et qui a été fondée par des moines bouddhistes japonais. La préparation du matcha est une vieille tradition qui remonte au IXe siècle. Ces cérémonies servent à célébrer toutes occasions et mettent en avant la simplicité, la pureté et la tranquillité d’esprit. 

Le matcha est connu pour ces nombreux bienfaits détoxifiant, antioxydant, tonifiant et déstressant. Il se présente sous forme de poudre de thé vert qui offre une expérience de dégustation unique et raffinée.

Pour une bonne préparation, il faut choisir, un matcha de bonne qualité. Pour cela, sélectionné le matcha Izumi Bio de chez TeaTap qui est idéale pour débuter. 

Préparer son matériel : Afin de préparer son matcha comme un pro, il faut le matériel d’un pro.

- Un chasen (fouet en bambou)
- Un chashaku (cuillère en bambou)
- Un bol à matcha

Assurez-vous de les nettoyer soigneusement avant utilisation pour éviter toute altération des saveurs.

Découvrez en plusieurs étapes comment préparer son matcha comme un professionnel :

Faites chauffer l’eau jusqu'à ce qu'elle atteigne une température d'environ 75°C. Cette température permettra de préserver les arômes délicats du matcha. Veillez à ne pas utiliser de l'eau bouillante, car elle pourrait altérer la saveur du thé.

Préparer votre bol à matcha et votre fouet en les passant sous l’eau chaude. Cela permettra de maintenir votre matcha à la température idéale. 

Mesurer votre matcha à l’aide de notre cuillère à matcha. 1 cuillère à matcha correspond à la dose idéale pour une personne. Rajouter ensuite 10cl d’eau dans le bol à matcha. 

Pour mélanger, utiliser le fouet en bambou et fouettez vigoureusement le matcha en formant un mouvement de "W" ou de "M" à la surface du liquide. Assurez-vous de fouetter jusqu'à obtenir une mousse légère et crémeuse.

Une fois, cette texture obtenue, versez délicatement votre matcha dans une tasse à thé et dégustez-le immédiatement pour en savourer la fraîcheur et les arômes intenses. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée et laissez-vous transporter par l'expérience du matcha Izumi. 

Le Matcha Izumi Bio est idéal pour débuter la préparation du matcha. Cependant, si vous appréciez la tonicité que cette boisson vous apporte, vous pouvez opter pour notre Matcha Cérémonie Bio.