Wulong ? Oolong ? thé bleu ? etc. Différentes appellations pour une seule famille de thé, riche de nuances, entre le thé vert et le thé noir. De quoi s’agit-il exactement ? Laissez nous vous en dire un peu plus sur ce thé si particulier.

Comme pour tous les thés que ce soit le thé vert, noir, blanc, … le thé Oolong appartient à la même plante, le théier, Camellia Sinensis. Contrairement au thé noir, un thé complètement oxydé et au thé vert, un thé où l’oxydation est stoppée juste après la récolte, le thé Oolong est un thé pour lequel on laisse l’oxydation se produire seulement en partie, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. C’est pour cette raison qu’on le nomme le thé « semi-oxydé ».

Si vous vous initiez au thé Oolong, préparez-vous à une thé-licieuse aventure !

C’est la catégorie de thé la plus diversifiée de la planète, avec des degrés d’oxydation allant entre 10 et 90%, ce qui permet une diversité énorme de saveurs délicieuses et complexes à découvrir, allant de notes fruitées à des saveurs plus florales et gourmandes. Mais pour obtenir ce thé Oolong, il est nécessaire d’apporter un travail d’artisan minutieux.

Le procédé diffère quelque peu selon ce que l’on souhaite obtenir :

• Les thés plus oxydés en demandent moins tandis que les thés peu oxydés ont besoin de plus de travail. En effet, les feuilles de thé subissent un procédé très long et complexe avec de nombreuses étapes où elles sont partiellement roulées et séchées plusieurs fois jusqu’à obtenir des arômes parfaits.
• Mais également du producteur car les procédés de fabrication sont nombreux et souvent tenus secrets.

S’agissant de la même plante que les autres variétés de thé, les bienfaits sont similaires à ceux des autres familles. Le Oolong présente tous les bienfaits que l’on peut retrouver dans le thé vert et le thé noir. Vous pouvez ainsi donc profiter d’un mélange bien-être entre deux mondes.

• Stimule le métabolisme, facilite la digestion.
• Energisant et riche en antioxydants, protège votre organisme et aide à préserver la jeunesse de nos cellules. Permet la prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète.

Pour profiter au mieux de ses bienfaits, rien de mieux qu’une préparation parfaite.

Avec votre Bouilloire à température réglable, il est important que votre eau soit à 85°C, afin que la chaleur puisse libérer tous les arômes des feuilles de thé. Et pour que votre thé se diffuse à la perfection, utilisez l’Infuseur Parfait TeaTap pour permettre aux feuilles enroulées de se déployer et diffuser ses saveurs. Laissez infuser pendant 3 à 5 min et vous obtiendrez un thé ultra-savoureux.

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