Inde

Le thé a été introduit au XIXème siècle en Inde par les Britanniques à Darjeeling pour contrer le monopole de la Chine. Plus tard, les britanniques découvriront Assam et ses théiers sauvages. Aujourd'hui le thé est devenu une boisson nationale. Le Chai ( signifiant thé en hindie), thé noir infusé dans du lait et accompagné d'épices telles que la cardamome est consommé à chaque coin de rue.