Cookies au Matcha et Chocolat blanc

RECETTE : CAKE AU THÉ CHAI Thés vedette : MATCHA IZUMI BIO OU MATCHA CÉRÉMONIE AKASHI BIO TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINS CUISSON: 5 MINS TEMPS TOTAL: 2O MINS INGRÉDIENTS:

• 75 g de sucre blanc
• 50 g de cassonade
• 1/2 c. à café de levure
• 2 pincées de sel
• 170 g de farine
• 2 c. à café de matcha
• 200 g de chocolat blanc
• 125 g de beurre
• 2 oeufs

PRÉPARATION:

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Laissez ramollir le beurre (il est possible de la passer 3 minutes au micro-onde, en mode décongélation).
3. Quand il est bien mou, le mélanger avec le sucre blanc et la cassonade.
4. Ajouter la levure et le sel.
5. Battre ensemble les oeufs et les incorporer au mélange.
6. Ajouter la farine puis le thé vert.
7. Couper le chocolat blanc en petits morceaux et incorporer délicatement les pépites à la pâte.
8. Placer sur une plaqueallant au four une feuille de papier de cuisson. Déposer des tas de pâte à cookies (l'équivalent d'une cuillère à soupe légèrement bombée).
9. Cuire pendant 5 minutes environ pour des cookies fondants, laissez les 2 minutes supplémentaires si vous les préférez croquants.

BONNE THÉ-GUSTATION !