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Comment faire un matcha glacé ?

Comment faire un matcha glacé ?
Posted by     07/12/2023 14:35:34     apprenez sur le thé (thé au courant ?)    0 Comments

Il y a des choses qui sont plus facile à faire qu’elles n’en ont l’air. Comme par exemple, préparer un matcha glacé rafraichissant. Vous l’avez sûrement déjà vu un peu partout sur les réseaux sociaux ou même dans un café du coin. Vous pensez que c’est compliqué à préparer, mais ce n’est pas sorcier ! Une fois familiarisé avec le bol à matcha et le fouet, c'est vraiment très simple.

C’est pourquoi nous vous avons créé ce petit guide en 4 étapes super simple pour que puissiez préparer votre propre matcha glacé chez vous !

Prêt à concocter le matcha glacé de vos rêves ? C’est parti !

Ce dont vous aurez besoin

  • Pour une bonne préparation, il faut choisir, un matcha de bonne qualité. Pour cela, sélectionné le matcha Izumi Bio de chez TeaTap qui est idéale pour débuter.
  • Un chasen (fouet en bambou)
  • Un chashaku (cuillère en bambou)
  • Un bol à matcha
  • Un mug
  • Des glaçons

Mais avant tout, petit rappel sur ce qu’est le matcha :

  • C’est une poudre verte faites à partir de feuilles de thé vert moulues. Le matcha à un goût unique aux nombreux bienfaits détoxifiant, antioxydant, tonifiant et déstressant.
  • C’est une boisson énergisante en raison de la caféine qu’on retrouve dans le thé. Par contre, comparativement au café, il en contient 3 fois moins de caféine.

Etape 1 : Mesurez votre matcha

Mesurer votre matcha à l’aide de notre cuillère à matcha en bambou. 1 cuillère à matcha correspond à la dose idéale pour une personne. Rajouter ensuite 10cl d’eau (à 75°C) dans le bol à matcha.

Etape 2 : Mélangez la préparation

  • Utiliser le Chasen et fouettez vigoureusement le matcha en formant un mouvement en « W » ou en « M ». Assurer de fouetter le tout jusqu’à obtention d’une mousse légère et crémeuse sans grumeaux.

Etape 3 : Faites mousser le matcha

Une fois terminée, rajoutez de l’eau puis fouettez de nouveau pour suspendre les particules et incorporer de l’air dans votre boisson.

  • Petit Tips : Pour un matcha encore plus mousseux, faites tremper les pointes de votre fouet dans de l'eau tiède avant de l'utiliser.

Etape 4 : Versez et dégustez

  • Remplissez votre Tasse Parfaite TeaTap ou le Mug Infuseur puis versez délicatement votre préparation. Mélangez pour refroidir le tout et dégustez !

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