Comprendre les thés, les matés, les rooibos, les tisanes & infusions en 8 questions !

Le monde des boissons chaudes ne se limite pas seulement au thé. Maté, rooibos (rouge et vert), tisanes et infusions ont tous leurs propres caractéristiques uniques, bienfaits pour la santé, et méthodes de préparation. Dans cet article, nous répondons aux huit questions essentielles pour vous permettre de comprendre ces boissons et de mieux les apprécier.

• Thé : Le thé provient de la plante Camellia sinensis et se décline en plusieurs variétés, chacune ayant une teneur en théine différente :

  • Thé vert : Faiblement oxydé, il a une teneur en théine modérée ou intense, entre 20 et 40 mg par tasse. Il est apprécié pour ses antioxydants puissants, comme les catéchines.
  • Matcha : Le matcha est une poudre de thé vert moulu, principalement du Japon, célèbre pour sa haute teneur en antioxydants et en L-théanine, ce qui en fait une boisson parfaite pour améliorer la concentration et favoriser une énergie douce. Sa teneur en théine est plus élevée que celle du thé vert classique, entre 40 et 70 mg par tasse, car on consomme les feuilles entières sous forme de poudre
  • Thé noir : Entièrement oxydé, il contient plus de théine, entre 40 et 70 mg par tasse. Il est parfait pour ceux qui recherchent un coup de boost matinal.
  • Thé blanc : Le moins oxydé et le plus délicat, le thé blanc a la plus faible teneur en théine, entre 15 et 30 mg par tasse, offrant une stimulation douce et progressive.
  • Thé oolong : Semi-oxydé, sa teneur modérée en théine varie entre 30 et 50 mg par tasse, offrant un équilibre entre les effets légers du thé vert et la puissance du thé noir.
  • Thé pu-erh : Ce thé fermenté est riche en saveurs et contient environ 30 à 50 mg de théine par tasse.

• Maté : Issu de la plante Ilex paraguariensis, le maté est une boisson traditionnelle d'Amérique du Sud. Il contient environ 70 mg de caféine par tasse donc intense en terme de théine, semblable à celle du thé noir, et offre une stimulation énergétique rapide.

• Rooibos : Le rooibos, rouge ou vert, est sans théine, ce qui en fait une excellente alternative pour ceux qui souhaitent éviter les effets stimulants de la théine. Le rooibos rouge est fermenté, tandis que le rooibos vert ne l’est pas, mais tous deux partagent des propriétés antioxydantes.

• Tisanes et infusions : Ces boissons ne contiennent pas de feuilles de thé et sont fabriquées à partir de fruits, de fleurs, d'herbes ou d'épices. Elles sont naturellement sans théine et peuvent être consommées à tout moment de la journée.

• Thé vert : Riche en catéchines, il soutient la santé cardiaque, stimule le métabolisme et aide à la concentration.

• Thé noir : Grâce à sa forte teneur en théine, il améliore la vigilance et la fonction cognitive, tout en favorisant la santé cardiovasculaire.

• Thé blanc : Son effet antioxydant est particulièrement bénéfique pour la peau et il renforce le système immunitaire.

• Thé oolong : Idéal pour la digestion et la gestion du poids, il combine les bienfaits du thé vert et du thé noir.

• Thé pu-erh : Le thé pu-erh est reconnu pour ses bienfaits sur la digestion, aidant à réguler le métabolisme des graisses et à réduire le taux de cholestérol. Il est aussi souvent consommé pour améliorer la santé intestinale grâce à ses propriétés fermentées, qui favorisent une flore intestinale saine.

• Matcha : Le matcha est un super-aliment en raison de sa concentration en antioxydants et en L-théanine, qui favorise une relaxation tout en améliorant la concentration. Il aide aussi à détoxifier le corps grâce à sa chlorophylle.

• Maté : Riche en caféine et en nutriments, le maté stimule à la fois le corps et l'esprit, améliorant l'endurance physique et mentale.

• Rooibos : Sans théine, le rooibos est idéal pour la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires.

• Tisanes et infusions : Leurs bienfaits dépendent des plantes utilisées, qu’il s’agisse de camomille pour apaiser, de menthe pour favoriser la digestion, ou de verveine pour relaxer.

Le thé et le maté contiennent tous deux de la caféine, mais celle-ci est appelée théine dans le thé. La théine est libérée de manière plus progressive dans le corps grâce à la présence de L-théanine dans le thé, ce qui offre une stimulation plus douce et prolongée. Le maté, quant à lui, agit plus rapidement et offre un boost énergétique immédiat, semblable au café.

La préparation varie en fonction de la boisson :

• Thé vert : Température de l’eau entre 70 et 85°C, infusion de 2 à 5 minutes.
• Thé noir : Température entre 90 et 95°C, infusion de 4 à 5 minutes.
• Thé oolong : Température autour de 85°C, infusion de 4 à 5 minutes.
• Thé blanc : Température autour de 85°C, infusion de 4 à 5 minutes.
• Thé pu-erh : Température entre 85 et 90°C, infusion de 4 à 5 minutes
• Maté : Température autour de 75°C, infusion de 4 à 5 minutes. Il est souvent bu dans une calebasse avec une bombilla.
• Rooibos : Température autour de 95°C, infusion de 6 à 8 minutes.
• Tisanes et infusions : Température autour de 95°C infusion de 6 à 8 minutes, selon les ingrédients.

Le rooibos présente plusieurs avantages :

• Sans théine : Il peut être consommé à toute heure de la journée sans perturber le sommeil.
• Riche en antioxydants : Le rooibos, en particulier le rooibos vert, contient plus d'antioxydants que le thé vert.
• Propriétés apaisantes : Il est idéal pour calmer les inflammations et soulager les maux d'estomac.

Oui, le maté est un excellent substitut au café pour plusieurs raisons :

• Contenu en caféine : Il contient presque autant de caféine que le café, mais avec des effets moins abrupts et sans le "crash" énergétique souvent associé à la caféine du café.
• Stimulation durable : Le maté libère son énergie de manière plus progressive, ce qui permet une vigilance prolongée sans l'excitation nerveuse.

Absolument ! Les thés glacés et les rooibos glacés sont parfaits pour les journées chaudes. Voici quelques étapes pour préparer un bon thé glacé :

• Infuser votre thé ou rooibos préféré avec de l'eau chaude comme pour une infusion normale.
• Refroidir en laissant reposer à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur.
• Ajouter des glaçons, des fruits frais ou des herbes comme la menthe pour plus de fraîcheur.

Oui, les tisanes et infusions peuvent être consommées tous les jours, d'autant plus qu'elles ne contiennent généralement pas de théine. Elles peuvent apporter des bienfaits variés selon les ingrédients. Par exemple :

• Tisane à la camomille (Bonne nuit les petits) : Aide à apaiser et à favoriser le sommeil.
• Infusion à violette ( French violette) : Soulage les troubles digestifs et offre une sensation de fraîcheur.

Thé, maté, rooibos et tisanes offrent une grande diversité de saveurs et de bienfaits. Que vous cherchiez une boisson stimulante pour bien commencer la journée ou une infusion relaxante pour terminer votre soirée, il y en a pour tous les goûts et tous les moments. Prenez le temps d'explorer votre gamme Teatap et découvrir ce qui vous convient le mieux.

1. Le maté contient-il plus de caféine que le thé ?
Le maté contient plus de caféine que le thé vert, mais moins que le café. Il offre une stimulation durable sans les effets secondaires du café.

2. Le rooibos peut-il être consommé par les enfants ?
Oui, le rooibos ne contient pas de théine et est donc sûr pour les enfants.

3. Peut-on mélanger différents types de thé ou infusion ?
Oui, mélanger des thés ou infusions peut créer de nouvelles saveurs intéressantes, tant que vous respectez les temps d'infusion de chaque ingrédient.

4. Quelle est la différence entre une tisane et une infusion ?
Une infusion est un terme général désignant le processus de faire infuser des plantes dans de l'eau chaude, tandis qu'une tisane désigne spécifiquement les infusions de plantes autres que le thé.